GüncelÖmür Akkor’un Anadolu mutfağı BTA iş birliğiyle İstanbul Havalimanı’nda

Ömür Akkor’un Anadolu mutfağı BTA iş birliğiyle İstanbul Havalimanı’nda

-

- Advertisment -spot_img

BTA’nın Anadolu mutfağının kültür mirasını günümüze taşıyan markası Tadında Anadolu, usta şef Ömür Akkor’la iş birliği yaptı. Akkor’un yüzlerce yıllık tarifleri aslına uygun bir şekilde sunduğu “The Oldest Cuisine in Anatolia”, İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu içinde açıldı. 

TAV Havalimanları iştiraki BTA, usta şef, seyyah ve araştırmacı Ömür Akkor’la İstanbul Havalimanı’nda bulunan Tadında Anadolu’da iş birliğine gitti. Akkor’un şefliğinde oluşturulan “Oldest Cuisine in Anatolia”, dış hatlar terminalinde hizmet veren Tadında Anadolu’nun içinde açıldı. 

Anadolu’nun en eski ve en lezzetli yemeklerini Tadında Anadolu ziyaretçileriyle buluşturacak olan “The Oldest Cuisine in Anatolia” için düzenlenen basın toplantısına İstanbul Havalimanı Mülki İdare Amiri İlker Haktankaçmaz, İGA İcra Kurulu Başkanı Kadri Samsunlu, Tum İçTur İcra Kurulu Başkanı Hüseyin Dönmez, TAV Havalimanları İcra Kurulu Başkan Yardımcıları Franck Mereyde ve Serkan Kaptan ile BTA İcra Kurulu Başkanı Sadettin Cesur, şef Ömür Akkor, basın mensupları ve havalimanında görev yapan kamu kurumu temsilcileriyle davetliler katıldı.

Tadında Anadolu, Türkiye’nin her bölgesinden 600’ün üzerinde tarifi, geleneksel yöntemlerle çalışan üreticilerden aldığı malzemelerle aslına uygun şekilde misafirlerine sunuyor.   

BTA İcra Kurulu Başkanı Sadettin Cesur “BTA olarak bugün sekiz ülkede 17 havalimanında 200’den fazla noktada her gün on binlerce misafirimize hizmet veriyoruz. Bundan 10 yıl önce Anadolu’nun kültür mirasının korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına destek olmak amacıyla Tadında Anadolu markasını kurduk. 60’dan fazla şehirden, geleneksel yöntemlerle üretilen ürünleri ve aslına uygun tarifleri misafirlerimizle buluşturuyoruz. Tadında Anadolu, İstanbul, İzmir ve Ankara’da havalimanlarında yer alıyor. Ülkemizin gastronomi birikiminin tanıtıma katkı sunduğumuz inanıyoruz. Son 15 yılda sağlıklı ve temiz gıdaya yönelik bilinç güçlenirken, şeflerin, üreticilerin, gıda topluluklarının da çabalarıyla yerel ve geleneksel mutfaklar tüm dünyada önem kazanıyor. Mutfağın arkeolojiyle, antropolojiyle, tarihle ilgisini kurarak bir kâşif gibi çalışan Ömür Akkor, son dönemde Türkiye’den çıkan en önemli şeflerden biri. Değerlerimiz ve amaçlarımızın uyuşması bu iş birliğini beraberinde getirdi. İstanbul Havalimanı’nda mutfağımızı ve kültürümüzü çok daha güçlü bir şekilde tüm dünyaya tanıtacağımız için mutluluk duyuyoruz” dedi. 

Şef Ömür Akkor “Yemek bu topraklarda bin yıllardır kültürün en önemli taşıyıcılarından biri. İnsanlık tarihinin başlangıcına giden bir coğrafyada yaşıyoruz ve her gün yeni bilgiler ediniyoruz. Bu zengin tarihe ve yemeklere ait herhangi bir tarifi unuttuğunuzda kültüre ait çok önemli bir nüansı da kaybediyorsunuz. Dolayısıyla ben yaklaşık 25 yıldır Türkiye’yi karış karış gezerek, kazı çalışmalarına katılarak, okuyarak, dinleyerek, yazarak ve yaparak Anadolu’nun hikâyesini anlatmaya çalışıyorum. BTA ile yaptığımız iş birliği sayesinde İstanbul Havalimanı’nda Anadolu’nun yemek kültürünü tüm dünyaya daha iyi tanıtmak için çalışacağız” dedi. 

Havalimanında Anadolu lezzetleri 

Tadında Anadolu, İstanbul Havalimanı’nda dış hatlar gidişte pasaport kontrolü sonrasında 1700 metrekarelik alanda hizmet veriyor. Ocakbaşı, taş fırın, döner ve cağ kebabı, kahve ve geleneksel tatlıların yanı sıra mevsimsel olarak yenilenen ve her bölgeden aslına uygun yapılan tariflerden oluşan açık büfeyle misafirlerini karşılıyor. İzmir Adnan Menderes ve Ankara Esenboğa iç hatlarda da bulunan Tadında Anadolu, ABD merkezli Daily Meal tarafından dünyanın en iyi 30 havalimanı restoranı arasında gösterildi.

Hibya Haber Ajansı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

Latest news

Piyasadan haberler

BMSCH… Şirketin Halka Arz İzahnamesinde yer alan İZMİR ili ,Aliağa ilçesi ,Çolaklar Köyü , Aliağa Organize Sanayi Bölgesi (ALOSBİ) 150 ada , 18 ...

Teknik seviyeler

BIST100 BIST 100 endeksi geçtiğimiz hafta Cuma günü %-0,15 kayıp ile 1409 seviyesinden kapattı. Seans içi olası geri çekilmelerde 1408 ilk ara ...

TCMB’nin karar haftası

Makroekonomik göstergeler bu hafta yine iyi ve kötü arasında gidip geldi, ancak ilk kategorinin büyüdüğü açık. Amerika Birleşik Devletlerinde ...

Ekonomi/finans tarihinde bugün

21 yıl önce (2000) bugün, Dünya Bankası, Çad'da gelirlerin %80'inin kalkınmaya harcanacağı $3.5 milyarlık bir petrol projesini onayladı. %10 ...
- Advertisement -spot_imgspot_img

Yanık:”963 milyon TL Evde Bakım Yardımı ödemelerini hesaplara yatırıyoruz”

Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Derya Yanık, bakıma ihtiyacı olan engelli vatandaşlara ve ailelerine ekonomik destek sağlamak amacıyla yapılan ...

Resmi Gazete başlıkları

YÜRÜTME VE İDARE BÖLÜMÜ YÖNETMELİKLER –– Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliği –– Erzurum Teknik ...

Must read

Piyasadan haberler

BMSCH… Şirketin Halka Arz İzahnamesinde yer alan İZMİR ili ,Aliağa ilçesi ,Çolaklar Köyü , Aliağa Organize Sanayi Bölgesi (ALOSBİ) 150 ada , 18 ...

Teknik seviyeler

BIST100 BIST 100 endeksi geçtiğimiz hafta Cuma günü %-0,15 kayıp ile 1409 seviyesinden kapattı. Seans içi olası geri çekilmelerde 1408 ilk ara ...
- Advertisement -spot_imgspot_img

You might also likeRELATED
Recommended to you